兒童餐盤（pán）是目前多數消費家庭必須選擇的一類兒童用品，在大型超（chāo）市以及往上都有售賣，而材質卻為消費者帶來疑惑，形形色色的產品特 別多，目前在市場上（shàng）的常（cháng）見材質通（tōng）常為：不鏽鋼，陶瓷，矽膠製品（pǐn），塑膠製品以及（jí）密胺，竹纖維等等（děng），而同大體方向來了解，它們各自有 各種的（de）優勢，所以今天就為大家講解兒童餐具（jù）有哪些（xiē）推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為仿瓷餐具。由於其有（yǒu）輕巧、美觀、不易碎等性能，經常（cháng）被用於餐飲業及兒（ér）童餐盤等。密胺餐具屬於高 分（fèn）子聚合物，英文縮寫為MF，其單體為（wéi）甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒（méi）有看錯。一（yī）種是使人談之色變的當紅致癌物一哥，另一種則是08年被全（quán）國人民唾棄的三（sān）鹿毒（dú）奶的主角。

　　那麽使用密胺餐具安全嗎？如何使（shǐ）用才能保證安全？

　　在美國FDA的一項測試（shì）中，用19個從市場上采購的密胺材質的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸（suān）性食物放置兩個小時，有3個產品被監 測出三聚氰胺的遷移，並且這個遷（qiān）移水平，比FDA警示的安全遷移含（hán）量低250倍，而且這種極（jí）端情況，在實際使用中，尤其是兒童餐具的使 用中，是相當少見的。當然，當溫度繼續升高時（shí），三聚氰胺的遷移量（liàng）一定會（huì）增加，所以請不要使用微（wēi）波爐和烤箱對密胺（àn）餐（cān）具進行加熱。

　　其他的使（shǐ）用注意事項：

　　市場上有脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的劣質仿瓷餐具，這種餐品會發生水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強 、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的甲醛（quán）氣體也越多，因此使（shǐ）用脲醛樹脂製（zhì）作的餐具對人體是（shì）有（yǒu）害的（de）。  所以請購買（mǎi）知名品（pǐn）牌（pái）的產品 。

　　密胺餐具也可能含有BPA，請購（gòu）買BPA-FREE的產品，請不（bú）要（yào）使（shǐ）用堅硬的（de）物品劃傷密胺餐具（jù），如鋼絲（sī）球、金（jīn）屬（shǔ）餐具。從兒童的（de）使用習慣來說 ，無法避免用堅硬的餐具，而且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、矽膠

　　矽膠製品主要成分是二氧化（huà）矽，化學性質穩定，食品級矽膠產品（pǐn）一般適用溫度範圍（wéi）在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤（kǎo）箱、洗碗機（jī）中使用 。食品級矽膠一（yī）般（bān）多用於矽膠（jiāo）嬰（yīng）兒奶嘴、輔（fǔ）食矽膠（jiāo）勺子、矽膠圍兜、矽膠餐盤等，也會用於烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚具。

　　它在功能上麵有不錯（cuò）的優（yōu）勢，可以防摔，並且有很好的柔軟性，對於顏色與手感方麵（miàn）都比較突（tū）出，所以適用於大多數的兒童餐具用，在矽膠餐盤上的優點在於，食用級矽（guī）膠比多數塑料溫度（dù）適用更廣，可（kě）以用（yòng）於微波爐、烤箱，可蒸煮（zhǔ）消（xiāo）毒；更耐用，易於清潔，不易留汙，更不 容易和（hé）外界物質發生化學反應。

　　那麽矽膠是否（fǒu）安全呢？

　　有研究表明，矽膠在高溫（300℃以上）高油的條件下，曾（céng）被發現析出環矽氧烷，（其中（zhōng）包括八甲（jiǎ）基環四矽氧烷（D4）、十甲（jiǎ）基環戊矽氧烷 （D5）、十二甲基環己矽（guī）氧烷（D6）），這些物質在這個溫度上升的同時矽膠材質還未被摧毀時（shí）會體現出來（lái），底量有害化合物，會有一（yī）定的影響 ，不過矽（guī）膠（jiāo）產品用於盛（shèng）放食物是絕對安全的，但是如果長期放入將矽膠融化的溫度（dù）情況下還是會產生一定的影響，所以不（bú）建（jiàn）議您（nín）超過這個用溫度。

　　在選購過程中盡量多識（shí）別（bié）材質的優（yōu）劣性，選擇知（zhī）名品牌的產品，選購矽膠餐具的時候，扭（niǔ）轉產品平整的（de）一麵，質量更好的矽膠（jiāo）在扭轉的過 程中不會變（biàn）色發白，如拉伸回彈出現發白的（de）現（xiàn）象那材（cái）質的原材料質量會差一（yī）些，長期使用可能會導致發黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形等等。

　　3、塑料

　　用於兒（ér）童餐盤和餐具的塑料主（zhǔ）要是PP（聚（jù）丙烯），聚丙烯本身五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優點：造型多樣（yàng）、顏色鮮豔、抗摔打，可以蒸煮消毒，有溫感變色的勺子適合給嬰兒（ér）使用。

　　缺點：不耐刮耐磨，尤其是兒童長牙以後，會啃咬勺子，造（zào）成劃痕。或者使用了不（bú）鏽鋼的勺子，在（zài）餐具中來回（huí）刮劃。另外（wài），塑料中容易無 量商家添加塑化劑（jì）、劣（liè）質染料（liào），對兒童（tóng）健康造成影響（xiǎng）。

　　建（jiàn）議：由於BPA、塑化劑等危險（xiǎn）的（de）存在（zài），不推薦使用（yòng）塑料餐具。即使要使用，也僅僅（jǐn）適合比較小，沒長牙的嬰兒。請購（gòu）買大品牌的產品， BPA-Free是必須（xū）的。

　　4、生物塑料

　　生物塑料指以澱粉等天然物質為基礎（chǔ）在（zài）微生物作（zuò）用下生成的塑料。它具有可再生性，因此比較環保。

　　目前適合用於製成兒童（tóng）餐具的（de）生物塑（sù）料（liào）種類，主要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合（hé）得到的聚合物（wù），原料來源充（chōng）分而且 可以再生，主要以玉米、木薯等為原料。

　　優點：生物塑料來源於農作物，所以不含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點：耐熱一般隻有80℃，無法進行高溫蒸煮消（xiāo）毒。相（xiàng）對傳統塑料，不耐摔。成本較高，PLA材料（liào）的成本一般（bān）是普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市（shì）場上形形色色的竹（zhú）纖維、玉（yù）米纖維、小麥秸稈之類（lèi）的產品，都（dōu）稱自己為生物塑料，但是很多（duō）材料隻是用了一少分的生物製（zhì）品，又添加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成（chéng），除了從可再（zài）生的角度來講，可以少利（lì）用石油產品之外，對兒童來說，與塑料餐具 無異。

　　目前常見的被用於生產兒童（tóng）餐（cān）具的相對安全的材料隻有（yǒu）PLA。生物（wù）塑（sù）料兒童餐具在國（guó）內尚無相關的國家標準（zhǔn），也缺乏得到相關認證，所以 不建（jiàn）議使用生物塑料的產品（pǐn）作為兒童餐具。

　　5、不（bú）鏽鋼

　　不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽（xiù）耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水（shuǐ）等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐（fǔ）蝕介 質（zhì）（酸、堿、鹽等化學浸（jìn）蝕）腐蝕的鋼種（zhǒng）稱為（wéi）耐酸鋼。

　　不鏽鋼是一種金屬合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用（yòng））等。不鏽鋼有自我修複功能。如果表麵被劃傷，鉻（Cr）會自動重建修複，這個過程叫做“鈍化”。

　　我們（men）生活中常用（yòng）於餐具的是304食品級（jí）不鏽鋼，304食品級不鏽鋼要求Ni含量大於8%，Cr含量大於18%。

　　市場上有商（shāng）家售賣用316或者317級別的（de）不鏽鋼製成的餐具，主（zhǔ）要區別有更好含量的鎳以及鉬元素，可以在更極端的條件下不會被腐蝕。對 於餐具來說，尤（yóu）其是兒童餐具，一般不會遇到這樣（yàng）的條件，所以304不鏽鋼就已經可以滿足兒童（tóng）使用。

　　不鏽鋼是否安全（quán）？

　　304食品級不鏽鋼在（zài）使用中會泄露出比如鐵、鉻、鎳、錳等微量元素，但（dàn）是這些微量元（yuán）素的泄露量都比較小，而且（qiě）這些微量元素也是（shì）人體 所需要的。

　　優點：安全無毒、耐摔打，耐高溫低溫，環保可回收。

　　缺點：導熱性能好，食物過熱的時候，容易燙傷（shāng）兒童（tóng）；顏色單一，無法（fǎ）通過顏色和圖（tú）案來刺激兒童的（de）食欲；不可（kě）以用微波爐加（jiā）熱。

　　購買建議：從安全使用的角度（dù）來說，不鏽鋼是餐盤的不（bú）二之選，考慮（lǜ）到不鏽鋼的部分缺（quē）點，家長們可以（yǐ）考慮為孩子（zǐ）購買帶塑料外殼，且可 以分離拆洗的不鏽鋼餐盤，另外當孩子長牙之後，不鏽鋼的（de）餐具（jù）也是最好的選擇。

　　6、陶瓷和玻璃

　　之所以要把陶瓷和玻璃放在一起來寫，是（shì）因為這兩種（zhǒng）材（cái）質因為易（yì）碎（suì）的特質，都不是很適合作為寶寶的餐具來使用，但是由於家庭中都會用 這些餐具來盛裝食物，所以給大家一些（xiē）選擇的建議（yì）。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來說是安全的，但是要當心劣質的釉料和顏料，可能含有鉛或者鎘。在購買的時（shí）候，最好（hǎo）不要購買地攤貨，另外要選 擇釉下彩的陶瓷（cí）產品，相對來說要更安全一些。

　　玻璃：相對於陶瓷，玻（bō）璃的安全性要更（gèng）好一些。優質的耐熱玻璃可以在烤箱中加熱，甚至可以被製作成鍋具在明火上加熱，推薦購買大品 牌的耐熱玻璃（lí）餐具，以確保使用安全。

　　總結建議：

　　因為兒童各階段的需求不同，所以推薦大家可以按（àn）照以下的標準選購餐具

　　小月（yuè）零嬰兒：不鏽鋼碗+耐溫矽膠勺子

　　長牙（yá）後的（de）嬰兒：不鏽鋼（gāng）碗+矽（guī）膠勺子

　　可以自己（jǐ）學習吃飯：矽膠餐盤+矽膠勺子（zǐ）/不鏽鋼勺子、矽膠勺

　　可以自己獨（dú）立吃飯：不鏽鋼餐盤、矽膠餐盤+不（bú）鏽鋼勺子、矽膠勺